Санітарні вимоги до харчоблоку

Матеріали / Санітарні вимоги до харчоблоку

Сторінка 2

5.3. Дотримання свого робочого місця згідно вимог.

VІ. Кваліфікаційні вимоги.

6.1. Мати відповідну кваліфікаційну підготовку.

6.2. Підтримувати чистоту і харчоблоці.

6.3 .Виконувати накази кухаря стосовно роботи.

6.4. Знати правила дезинфекції інвентарят а посуду.

VІІ. ВЗАЄМОВІДНОСИНИ

Кухпрацівник безпосередньо підпорядковується кухарю. Своєї зміни, дієтсестрі, генеральній сестрі лікарні.